Actualmente son cada vez mas la aparición de artículos "científicos" relacionados a la salud que involucran directamente al café y su consumo. El café es la segunda bebida mas consumida del mundo, después del agua, entonces, afecta a una gran parte de la población mundial.
Por ejemplo: El café contiene, a parte de cafeína, gran cantidad de antioxidantes, vitaminas y minerales. La cafeína es un vasodilatador, por lo tanto, permite un mayor desplazamiento de oxigeno a los músculos y al cerebro; en el caso de los músculos, implica un mejor rendimiento en atletas de cualquier nivel, aquí hago una acotación, decidí tomar una taza de café, antes y después, de mis prácticas de ciclismo y la verdad que el rendimiento y la recuperación, son mejores, termino la acotación; y en cuanto al cerebro; proporciona alerta mental y se han encontrado relaciones entre los consumidores constantes de café y una menor incidencia de enfermedades neurodegenerativas, como el Alzheimer y el Parkinson.
El café también actúa en el control metabólico de la glucosa y reduce el riesgo de diabetes mellitus; bueno, he visto personas agregándole hasta tres y cuatro sobres de azúcar a una taza de café, en mi tienda de café, que sacrilegioooo !
Ahora bien y que sin necesidad de estudios científicos que lo avalen, el café es un constructor de amistades, el café es un levantador de ánimo, el café alarga conversaciones y las pone interesantes, el café definitivamente te hace la vida mas placentera.
Feliz día y excelente café !!!
José Luis
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