El café es un producto de alto consumo a nivel mundial, de hecho, es la bebida mas consumida del mundo, inmediatamente después del agua, esto lo hace muy dinámico, desde el punto de vista del comercio mundial y obviamente los datos se tornan interesantes. Comparemos, según la OIC (Organización Internacional del Café) en Febrero del 2015, se exportaron 8,60 millones de sacos, contra 9,58 millones de sacos, si comparamos con Febrero del 2014, en el comercio mundial, tomamos en cuenta el saco de café: sacos de 60 kgrs.
Si comparamos los datos de exportación observamos, una reducción del 2,7 % entre los primeros cinco meses del año cafetalero 2014 / 2015 en comparación a los primeros cinco meses del año cafetalero anterior. Esta reducción tiene varios factores, pero la mas significativa, se debe a la epidemia de roya, que ha tenido una incidencia del 53 %, en los países productores, y es la mas fuerte, desde la aparición de este hongo: Hemileia vastatrix, en centroamérica en 1976. Y además de eso, miles de familias, en la franja inter trópicos, que sustentan su actividad económica, se ven inmediatamente afectadas, obviamente en sus ingresos. Es importante que los gobiernos de estos paises productores, presten apoyo técnico, a fin de, reducir la incidencia de la plaga de la roya y otras; y así aumentar la producción de los cultivares, y el beneficio económico de los productores.
Saludos, feliz día y excelente café !!
José Luis
Barista - Productor
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