Encarnación !!

   Existen personas que definitivamente se convierten en iconos; en múltiples facetas de la vida; en la cultura del café, sin excepción, también los hay.  En un poblado pequeño, llamado: Santa Filomena, en el municipio Guásimos - Táchira, Venezuela; he conocido y siempre es un placer compartir con Encarnación; tendrá alrededor de unos sesenta y tantos años; visiblemente trabajados, empapados de labor y de jornadas de campo, un sombrero de ala pequeña curtido en años y fiel acompañante de la testa que lo porta, siempre de medio lado, su tez morena, uno de sus ojos, con un leve giro, su forma de hablar, rápida y con esa melodía andina. Cuanto de café, sabe Encarnación? No lo sé, lo que si sé, es que sabe y bastante, no será ingeniero, ni perito, dudo que haya culminado la primaria, pero de el, se pueden recibir clases magistrales, una verdadera biblia del café. Siempre trabajando: tostando, trillando, moliendo y lo mejor compartiendo "conocimientos" sobre el café.

  

  Un excelente café, es un verdadero gusto !!!!



              José Luis 
              Katuay Café